Louis McNeil a fondé le premier restaurant Cosmos il y a plus de 20 ans. Cette « taverne moderne » de Sainte-Foy s’est rapidement transformée en une chaîne emblématique de la région de Québec. Pour la conversion de ses quatre restaurants, monsieur McNeil a été épaulé par Énergir.
Le restaurant Cosmos économise
45 %
par année par rapport à l'électricité.
En plus d’offrir une qualité de cuisson parfaite, le gaz naturel offre un excellent rendement énergétique. Louis McNeil se souvient : « Une fois, nous avons fait l’essai d’une plaque de cuisson électrique. Le temps qu’elle soit assez chaude pour faire cuire un œuf, le déjeuner était terminé sur notre cuisinière au gaz naturel! ». Au-delà de son rendement énergétique et de son prix, le gaz naturel, c’est l’efficacité même. « Mes cuisiniers préparent les assiettes plus rapidement, et mes serveurs sont toujours en mouvement, donc ma clientèle est servie rapidement. Et un client satisfait revient. »
C’est de toute évidence le produit le moins coûteux… Et c’est une belle énergie! Si je pouvais, je mettrais tout au gaz naturel… Mais je n’ai pas encore trouvé comment faire fonctionner une ampoule au gaz naturel!
Louis McNeil, propriétaire des restaurants Cosmos
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